植物的葉片可以體現(xiàn)出其土壤存在缺失的元素。

植物生長(zhǎng)過(guò)程中所需要的不可缺少的三種營(yíng)養(yǎng)元素：氮、磷、鉀。氮 （N）是葉綠素酶生物堿的組成部分,主要的作用是促進(jìn)植物營(yíng)養(yǎng)器官的生產(chǎn)和生殖器官的形成。磷 （P）是植物細(xì)胞核的主要組成部分,對(duì)細(xì)胞分裂和植物各器官組織的分化發(fā)育,特別是開(kāi)花結(jié)果的主中作用。鉀 （K）最多分部于莖葉部分，具有調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)的合成速度，水分平衡，調(diào)高抗病、抗旱、抗寒的能力。

缺氮癥狀為葉少而小、植株瘦弱，葉片易早衰脫落，過(guò)多則表現(xiàn)：枝葉徒長(zhǎng)、葉大而薄，莖稈柔軟，抗病能力弱。因氮是可運(yùn)轉(zhuǎn)的元素，故老葉先變黃。缺磷癥狀為葉子呈現(xiàn)不正常的暗綠色或紫紅色。因磷可運(yùn)轉(zhuǎn)，故癥狀首先在老葉出現(xiàn)。缺鉀癥狀為葉色變黃，葉邊緣焦枯，而葉組織逐漸壞死。由于葉中部生長(zhǎng)仍較快，葉子會(huì)形成杯狀彎曲或發(fā)生皺縮。鉀是可運(yùn)轉(zhuǎn)的元素，故缺素癥狀首先出現(xiàn)在老葉。缺鈣癥狀為缺鈣初期頂芽、幼葉呈淡綠色，繼而葉尖出現(xiàn)典型的鉤狀，隨后壞死。鈣是不易被運(yùn)轉(zhuǎn)和重復(fù)利用的元素，故缺素癥狀首先表現(xiàn)在幼莖、幼葉上。缺鎂癥狀為從葉邊緣開(kāi)始枯黃，葉中央可保持一定綠色。缺硫癥狀為先在幼葉表現(xiàn)缺綠癥狀，且新葉均衡失綠，呈黃白色，容易脫落。缺鐵癥狀為幼芽、幼葉缺綠發(fā)黃，甚至變?yōu)辄S白色，而下部葉片仍為綠色。缺銅癥狀為葉片生長(zhǎng)緩慢，呈現(xiàn)藍(lán)綠色，幼葉缺綠，隨之出現(xiàn)枯斑，最后死亡脫落。缺硼癥狀：植株的有性生殖過(guò)程受阻，導(dǎo)致結(jié)實(shí)減少。根尖莖尖的生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，側(cè)根側(cè)芽大量發(fā)生，隨后側(cè)根側(cè)芽的生長(zhǎng)點(diǎn)死亡，而形成簇生狀。缺鋅癥狀為植物生長(zhǎng)受阻，出現(xiàn)“小葉病”，葉片小而脆，并且叢生在一起，葉上出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)。缺錳癥狀為缺錳時(shí)不能形成葉綠素，葉脈間失綠褪色，但葉脈仍保持綠色，葉片自葉緣開(kāi)始枯黃，這是缺錳與缺鐵的主要區(qū)別。缺鉬癥狀為植株葉片較小，葉脈間失綠，葉片上有壞死斑點(diǎn)，葉邊緣焦枯，向內(nèi)卷曲。缺鎳癥狀為葉片的尖端和邊緣組織壞死，嚴(yán)重時(shí)葉片整體壞死。缺氯癥狀為葉片萎蔫失綠壞死，最后變?yōu)楹稚?，同時(shí)根系生長(zhǎng)受阻、變粗，根尖變?yōu)榘魻睢?/span>